Willkommen auf unserer Job Seite
Arbeiten im Alten Torkel ist so vielfältig wie die Weine in der Bündner Herrschaft.
All das wartet auf Dich!
Arbeiten im Alten Torkel ist so vielfältig wie die Weine in der Bündner Herrschaft.
Wir besitzen die grösste, umfassendste und jahrgangstiefste Weinkarte der Welt für grossartige Bündner Weine.
Wir unterstreichen unsere Weine mit einer perfekt darauf abgestimmten, modernen und kreativen Küche.
Der Wein bestimmt das Gericht – und nicht umgekehrt!
Wir leben und arbeiten in einer der schönsten Gegenden der Schweiz.
Wir arbeiten in einem Team, das sich eher als Familie denn als Kollegen sieht.
Du kannst auch Teil des Ganzen sein und gehörst dann zur Familie!
Wir freuen uns darauf, Dich kennenzulernen!
Bevor du uns schreibst…
Schau dir unser Video an, um zu verstehen wer wir sind und was uns antreibt.
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Authentisches Miteinander
Wichtig ist uns ein authentisches, angenehmes und respektvolles Miteinander. Niemand soll sich bei uns verbiegen müssen, sondern seine Persönlichkeit entfalten dürfen. Bei uns ist es möglich, eigene Interessen weiterzuentwickeln, auch wenn sie vielleicht nicht zur ursprünglichen Stellenbeschreibung gehören. Wer mit uns arbeitet, tut das unter fairen Bedingungen und wird gut bezahlt.
Genuss-Erlebnis für Gäste
Unser täglicher Ansporn ist es, unseren Gästen ein außergewöhnliches Genuss-Erlebnis zu bieten. Wir möchten sie für eine kurze Zeit dem Alltag entreißen und ihnen das Gefühl eines Kurzurlaubs schenken. Es treibt uns an, unseren Gästen die Bündner Herrschaft – die kleine Gegend mit den großen Weinen – als Kompetenzzentrum für Wein und Speisengenuss zu präsentieren.
Leidenschaft für Gastfreundschaft
Wir wollen, dass unsere Gäste den Alten Torkel fröhlicher und vielleicht sogar etwas "wissender" verlassen. Stammgäste machen uns besonders glücklich. Das erreichen wir durch eine stetig wechselnde Auswahl an offenen Weinen (derzeit 21) kombiniert mit kreativen, hochwertigen Gerichten. Vor allem aber durch herzliche, aufstrebende, innovative und wissenshungrige Mitarbeiter, die unsere Begeisterung für echte Gastfreundschaft teilen. Wenn du deine Leidenschaft für unseren großartigen Beruf voll ausleben möchtest, bist du bei uns im Alten Torkel goldrichtig. Bei uns bist du nicht nur eine Nummer, sondern gehörst zur Familie – du wirst gefordert und gefördert.
Der Alte Torkel – the magical place to be.
Hier sind alle unsere offenen Stellen
Wir freuen uns darauf von Dir zu lesen und Dich baldmöglichst persönlich kennenzulernen!
David Esser, Julia und Oliver Friedrich und das ganze Alte Torkel Team
JUNG-SOMMELIÈRE /SOMMELIER
GENUSSEXPERTE in FESTANSTELLUNG AB APRIL 2025 oder nach Vereinbarung. Klassisch betrachtet würde man zu der Position WEINKELLENER/IN sagen, aber für uns im ALTEN TORKEL bist DU viel mehr!
- Dein Lächeln haut alle um?
- Du freust Dich auf jeden Deiner Gäste und lässt ihn das spüren?
- Du hast diese umwerfende Aura, die alle in ihren Bann zieht?
- Wein ist für Dich ein Lebensgefühl, das Dich täglich neu begeistert und Du gerne mit anderen teilst?
- Du hast Lust, stets Neues zu entdecken?
- Du hast Spass daran, Dein Wissen und Deine Freude am Wein zu teilen?
- Deine Herzlichkeit und Freundlichkeit sind nicht nur aufgesetzt, sondern strahlen geradezu aus Dir heraus?
- Du liebst es, Gäste so zu betreuen und zu begeistern, als wären sie Freunde bei Dir zu Hause?
- Du kennst Dich beim Betreuen einer Station mit sechs Tischen und 20 Gästen aus und hast die Sicherheit und Souveränität, dass es Deinen Gästen an nichts fehlt?
- Du hast Lust darauf, Dich in unsere Familie zu integrieren, Deine Person und Dein Wissen einzubringen?
- Alle Fragen mit ja beantwortet? Dann bist Du bei uns richtig!
FESTANSTELLUNG 100%
ab 1. April 2025
Teil- und Durchdienst
2 aneinander hängende, freie Tage
Transparente, geleistete Dienstzeiten durch modernes Zeiterfassungssystem
- Positionsgerechter Lohn
- Fair aufgeteiltes Tip-System
- Übernahme von Fortbildungskosten bei längerer Betriebszugehörigkeit
Unterstützung des Sommelier-Teams im Weinkeller, bei der internen Wein-Logistik, der Offen-Wein-Auswahl und bei geführten Weindegustationen.
Versierter, gepflegter Service von Wein und Speisen sowie der aktiven Präsentation unseres Angebotes am Gast
Selbstständiges, eigenverantwortliches und speditives Führen einer Station
Teilnahme an der Unternehmensentwicklung durch das Einbringen eigener Ideen in den täglichen Ablauf
Chef de Rang
GENUSSEXPERTE in FESTANSTELLUNG AB APRIL 2025 oder nach Vereinbarung. Klassisch betrachtet würde man zu der Position CHEF DE RANG sagen, aber für uns im ALTEN TORKEL bist DU viel mehr!
- Dein Lächeln haut alle um?
- Du freust Dich auf jeden Deiner Gäste und lässt ihn das spüren?
- Du hast diese umwerfende Aura, die alle in ihren Bann zieht?
- Wein ist für Dich ein Lebensgefühl, das Dich täglich neu begeistert und Du gerne mit anderen teilst?
- Du hast Lust, stets Neues zu entdecken?
- Du hast Spass daran, Dein Wissen und Deine Freude am Wein zu teilen?
- Deine Herzlichkeit und Freundlichkeit sind nicht nur aufgesetzt, sondern strahlen geradezu aus Dir heraus?
- Du liebst es, Gäste so zu betreuen und zu begeistern, als wären sie Freunde bei Dir zu Hause?
- Du kennst Dich beim Betreuen einer Station mit sechs Tischen und 20 Gästen aus und hast die Sicherheit und Souveränität, dass es Deinen Gästen an nichts fehlt?
- Du hast Lust darauf, Dich in unsere Familie zu integrieren, Deine Person und Dein Wissen einzubringen?
- Alle Fragen mit ja beantwortet? Dann bist Du bei uns richtig!
FESTANSTELLUNG 100%
ab 1. April 2025
Teil- und Durchdienst
2 aneinander hängende, freie Tage
Transparente, geleistete Dienstzeiten durch modernes Zeiterfassungssystem
- Positionsgerechter Lohn
- Fair aufgeteiltes Tip-System
- Übernahme von Fortbildungskosten bei längerer Betriebszugehörigkeit
Versierter, gepflegter Service von Wein und Speisen sowie der aktiven Präsentation unseres Angebotes am Gast.
Selbstständiges, eigenverantwortliches und speditives Führen einer Station.
Teilnahme an der Unternehmensentwicklung durch das Einbringen eigener Ideen in den täglichen Ablauf.
Chef de Rang
GENUSSEXPERTE in JOB-SHARING
FESTANSTELLUNG NACH VEREINBARUNG. (Von April bis Dezember im Alten Torkel und von Dezember bis März in einem Partner-Betrieb). Klassisch betrachtet würde man zu der Position CHEF DE RANG sagen, aber für uns im ALTEN TORKEL bist DU viel mehr!
- Dein Lächeln haut alle um?
- Du freust Dich auf jeden Deiner Gäste und lässt ihn das spüren?
- Du hast diese umwerfende Aura, die alle in ihren Bann zieht?
- Wein ist für Dich ein Lebensgefühl, das Dich täglich neu begeistert und Du gerne mit anderen teilst?
- Du hast Lust, stets Neues zu entdecken?
- Du hast Spass daran, Dein Wissen und Deine Freude am Wein zu teilen?
- Deine Herzlichkeit und Freundlichkeit sind nicht nur aufgesetzt, sondern strahlen geradezu aus Dir heraus?
- Du liebst es, Gäste so zu betreuen und zu begeistern, als wären sie Freunde bei Dir zu Hause?
- Du kennst Dich beim Betreuen einer Station mit sechs Tischen und 20 Gästen aus und hast die Sicherheit und Souveränität, dass es Deinen Gästen an nichts fehlt?
- Du hast Lust darauf, Dich in unsere Familie zu integrieren, Deine Person und Dein Wissen einzubringen?
- Alle Fragen mit ja beantwortet? Dann bist Du bei uns richtig!
Die einmalige Möglichkeit jedes Jahr von April bis Dezember alles über die Weinbauregion Graubünden kennenlernen zu können und den Sommer im Rheintal in vollen Zügen zu geniessen.
In den Wintermonaten von Dezember bis März organisieren wir Dir Deine Weiterentwicklung zum Beispiel in einem Hotel im Ski-Gebiet Arosa-Lenzerheide oder in einem Gourmet-Restaurant im nahen Einzugsgebiet.
Dies alles natürlich nur unter Absprache mit Dir und nach Deinen Wünschen!
- Positionsgerechter Lohn
- Fair aufgeteiltes Tip-System
- Übernahme von Fortbildungskosten bei längerer Betriebszugehörigkeit
Versierter, gepflegter Service von Wein und Speisen sowie der aktiven Präsentation unseres Angebotes am Gast.
Selbstständiges, eigenverantwortliches und speditives Führen einer Station.
Teilnahme an der Unternehmensentwicklung durch das Einbringen eigener Ideen in den täglichen Ablauf.
Chef de Partie
TORKELNDE ELITE in FESTANSTELLUNG AB FEBRUAR 2025 oder nach Vereinbarung. Klassisch betrachtet würde man zu der Position CHEF DE PARTIE sagen, aber für uns im ALTEN TORKEL bist DU viel mehr!
- Kochen ist für Dich ein Lebensgefühl, das Dich täglich neu begeistert und Du gerne mit anderen teilst?
- Du hast Lust, stets Neues zu entdecken?
- Du hast Spass daran, Dein Wissen und Deine Freude am Kochen zu teilen?
- Deine Herzlichkeit und Freundlichkeit sind nicht nur aufgesetzt, sondern strahlen geradezu aus Dir heraus?
- Du liebst es, Gäste so zu verwöhnen und zu begeistern, als wären sie Freunde bei Dir zu Hause?
- Du kennst Dich aus beim Kochen eines eigenen Postens für 80 Gäste pro Service und hast die Sicherheit und Souveränität, dass es Deinen Gästen an nichts fehlt?
- Du hast Lust darauf, Dich in unsere Familie zu integrieren, Deine Person und Dein Wissen einzubringen?
- Alle Fragen mit ja beantwortet? Dann bist Du bei uns richtig!
FESTANSTELLUNG 100%
ab 1. Februar 2025
Teil- und Durchdienst
2 aneinander hängende, freie Tage
Transparente, geleistete Dienstzeiten durch modernes Zeiterfassungssystem
- Positionsgerechter Lohn
- Fair aufgeteiltes Tip-System
- Übernahme von Fortbildungskosten bei längerer Betriebszugehörigkeit
- Selbstständiges Führen eines Postens
- Flexibler Einsatz auf allen Posten
- Pflichtbewusster Umgang mit den uns gegebene Ressourcen der Natur
- Kreatives Einbringen bei der Speisenkartengestaltung
Chef de Partie
TORKELNDEN ELITE in SAISONANSTELLUNG NACH VEREINBARUNG. Klassisch betrachtet würde man zu der Position CHEF DE PARTIE sagen, aber für uns im ALTEN TORKEL bist DU viel mehr!
- Kochen ist für Dich ein Lebensgefühl, das Dich täglich neu begeistert und Du gerne mit anderen teilst?
- Du hast Lust, stets Neues zu entdecken?
- Du hast Spass daran, Dein Wissen und Deine Freude am Kochen zu teilen?
- Deine Herzlichkeit und Freundlichkeit sind nicht nur aufgesetzt, sondern strahlen geradezu aus Dir heraus?
- Du liebst es, Gäste so zu verwöhnen und zu begeistern, als wären sie Freunde bei Dir zu Hause?
- Du kennst Dich aus beim Kochen eines eigenen Postens für 80 Gäste pro Service und hast die Sicherheit und Souveränität, dass es Deinen Gästen an nichts fehlt?
- Du hast Lust darauf, Dich in unsere Familie zu integrieren, Deine Person und Dein Wissen einzubringen?
- Alle Fragen mit ja beantwortet? Dann bist Du bei uns richtig!
SAISONANSTELLUNG 100% NACH VEREINBARUNG
Teil- und Durchdienst
2 aneinander hängende, freie Tage
Transparente, geleistete Dienstzeiten durch modernes Zeiterfassungssystem
- Positionsgerechter Lohn
- Fair aufgeteiltes Tip-System
- Übernahme von Fortbildungskosten bei längerer Betriebszugehörigkeit
- Selbstständiges Führen eines Posten
- Flexibler Einsatz auf allen Posten
Pflichtbewusster Umgang mit den uns gegebene Ressourcen der Natur
Kreatives Einbringen bei der Speisenkartengestaltung
Wer zur Familie zählt, bekommt bei uns
das gewisse Etwas:
Wein & Speisen
Wenn es nach der Arbeit mal zu Hause mit einem Gläschen Wein weiter gehen soll, dürft ihr die Weine unserer Bündner Winzer zum Einkaufspreis beziehen.
Wenn Du Dich selbst, Freunde oder die Familie in den Alten Torkel ausführen möchtest, erhältst Du 30% Familienrabatt auf Deine Konsumation!
Du erhältst das beste Mitarbeiteressen weit und breit!
Freizeit & Region
Du lebst in einem der schönsten Naherholungsgebiete der Schweiz! Im Winter stehen die Skigebiete Pizol, Davos/Klosters, Lenzeheide/Arosa, Laax/Flims direkt vor der Haustür. Im Sommer flanierst Du durch die Reben, fährst mit dem Bike auf die Jeninser Alp oder springst im Freibad Bad Ragaz ins kühle Nass.
Und wer denkt, wir leben am Ende der Welt: Zürich erreichst Du in einer Stunde, München und Mailand in zweieinhalb und am Lago Maggiore bist Du in zwei Stunden. Mit dem Auto oder der Bahn.
Sonntagabend bleibt der Alte Torkel geschlossen, denn eure Erholung nach dem Wochenende liegt uns am Herzen.
Wir versuchen Dir immer 2 aneinanderhängende freie Tage zu ermöglichen und Deine Freiwünsche zu erfüllen.
Mitarbeiterförderung
Alle zwei Wochen organisieren wir am Nachmittag einen Besuch auf einem Weingut. So kannst Du die Winzer-Superstars -und die, die es noch werden- persönlich im Weinkeller kennenlernen.
Wir fördern unsere Mitarbeiter durch interne Schulungen und persönliche Referate.
Bei längerer Betriebszugehörigkeit übernehmen wir Deine Fortbildungskosten.
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Finanzen
Positionsgerechter Lohn!
Wäschegeldentschädigung für Deine zu Hause gewaschene Berufskleidung.
NEU gibt es CHF 500 auf die Hand, wenn Du uns ein weiteres Familienmitglied für Service oder Küche mitbringst.
Dein Start
Wir unterstützen Dich bei der Wohnungssuche in der Region. Und wenn die Wohnung zu weit weg ist, um sie zu Fuss zu erreichen, gibt es von uns das AT-Elektro-Bike zur kostenfreien Mitbenutzung.
Wir machen Dich mit Herzlichkeit zum Genuss-Experten! Denn die ersten Wochen wirst Du von einem «alten Hasen», auf die Geheimnisse und Abläufe des Alten Torkel bestens vorbereitet, dass Du Dich innerhalb kürzester Zeit sicher und selbstbewusst in Deine Tätigkeit stürzen kannst.
AT-Familie
Wöchentlich sitzen wir zusammen, um das aktuell Anstehende in Küche und Service zu besprechen. Hierbei kann, darf und soll sich jeder einbringen.
Nach getaner Arbeit gibt es täglich die Möglichkeit den Tag bei einem Feierabendgetränk Revue passieren zu lassen. Und das mit der schönsten Aussicht weit und breit.
Bei uns arbeitest Du fünf Tage in der Woche im Durch- oder im Teildienst. Wir arbeiten mit einem modernen Zeiterfassungsprogramm, das Dir die Möglichkeit gibt jede gearbeitete Minute transparent und unkompliziert auf dem Handy oder dem Computer überblicken zu können.
Einmal im Jahr wird die gesamte AT-Familie zur Überraschungs-Sommerparty geladen. Und da Du Weihnachten zu Hause bei Deiner Familie verbringst und nicht im Alten Torkel -denn Weihnachten ist der Laden dicht- feiern wir vorab unsere Weihnachtsfeier.
Dass ihr euch auch mal in privater Kleidung seht, geben wir einmal im Monat am Sonntagabend eine grosse Mitarbeiter-Tavolata.
Q&A ZU DEINER NEUEN STELLE
Um Deinen Stellenantritt so einfach wie möglich zu machen haben wir Dir hier einige Antworten
Hier gehts zu Comparis (Vergleichsportal)
Bis Du eine Wohnung gefunden hast gibt es hier eine Überbrückungsmöglichkeit.
https://www.livingmoments.ch/de/apartments/standorte/br.html
Innerhalb der ersten 14 Tage muss der neue Wohnsitz bei der entsprechenden Gemeinde angemeldet werden. Dafür benötigst Du:
- Original-Pass (falls Ihr mehrere Personen seid, wird von jeder Person der Pass benötigt.
- Kopie der Geburtsurkunde, ggf. Heiratsurkunde.
- Arbeitsvertrag.
- Nachweis der obligatorischen Krankenversicherung in der Schweiz (dies kann man auch nachreichen, falls noch nicht erledigt).
- Mietvertrag Deiner Wohnung.
Übersicht:
- Kurzaufenthalter (90 Tage Meldung). Es wird keine Bewilligung benötigt, wir melden Dich bei den Behörden an
- L- Bewilligung (befristeter Vertrag). Aufenthalt zwischen 3 Monaten und 1 Jahr. Eine Verlängerung ist möglich
- B-Bewilligung (unbefristeter Vertrag). Wird meist ausgestellt bei einem unbefristeten Arbeitsvertrag. 5 Jahre gültig und kann verlängert werden
- G-Bewilligung (Grenzgänger). Für Mitarbeiter, welche die Schweiz wöchentlich verlassen
Von Dir zu erledigen:
- Innerhalb von 14 Tagen nach Arbeitsbeginn musst Du Deinen Antrag bei Deiner Wohngemeinde melden, je früher umso besser
- Dafür benötigst Du:
- Gesuchsformular
- Das Formular ausdrucken, die Punkte unter Arbeitgeber füllen wir für Dich aus
- Eine Passkopie (bzw. den Originalpass mitnehmen)
- Passbild
- Arbeitsvertrag
- Mietvertrag der Wohnung
- Kosten ca. CHF 35.00
Bei einem neuen Arbeitgeber und Wohnort in der Schweiz muss obligatorisch auch eine Schweizer Krankenversicherung gewählt werden. Die Schweizer Versicherung unterscheidet sich sehr von Ausländischen Krankenversicherungen. Das Prinzip ist ähnlich einem Baukasten-System und sehr schwierig zu verstehen. Es lohnt sich ein persönliches kurzes Gespräch mit der Versicherung, um seine Wünsche entsprechend zu definieren. Bitte auch dort bezüglich der Franchise, also dem Selbstbehalt informieren.
In den ersten 20 Tagen zu erledigen!
Beispiele Krankenversicherung: ÖKK, Swica (auf comparis informieren)
Du erhälst mit Abschluss der Versicherung eine AHV-Nummer. Diese ist wichtig in der Schweiz. Sie startet mit 756… Sie ist ähnlich einer Sozialversicherungsnummer und unumgänglich. Die Nummer steht auch gleichzeitig auf Deiner Krankenversicherungskarte.
Damit Du Deinen verdienten Lohn natürlich auch erhälst, ist ein Bankkonto in der Schweiz zwingend erforderlich. Bezüglich Kosten wie Zinsen unterscheiden sich unsere Banken nur wenig. Am besten wählst Du eine Bank, welche grad bei Dir in der Nähe ist und eröffnest dort ein Konto. Bitte gib uns Deine Konto-Verbindung weiter, damit wir Dir deinen Lohn überweisen können.
Beispiele: GKB (Graubündner Kantonalbank), UBS, Raiffeisen Bank
Für die Kontoeröffnung benötigst Du:
- Pass
- Aufenthaltsbewilligung
- Arbeitsvertrag
Graubündner Kantonalbank in Landquart
UBS in Bad Ragaz
Postbank in Landquart
Als Nicht-Schweizer Bürger mit einer Aufenthaltsbewilligung werden Dir die Steuern für die Gemeinde im Rahmen der Quellensteuer abgezogen. Diese richten sich nach Kanton und Gemeinde. Die Quellensteuer wird monatlich automatisch von Deinem Lohn abgezogen. Erst ab der C-Bewilligung (mehr als 10 Jahre in der Schweiz) wird die Steuer jährlich in Rechnung gestellt und nicht mehr monatlich abgezogen.
Unsere Abzüge vom Lohn richten sich für Dich zum Verständnis nach folgenden Punkten:
- AHV- Alters- und Hinterlassenschaftsversicherung (1. Säule)
- ALV- Arbeitslosenversicherung
- KTG - Krankentaggeld (Lohnfortzahlung bei längerer Krankheit)
- KV – Krankenversicherung (falls kollektiv versichert)
- BVG – Berufliche Vorsorge (2. Säule)
- UVG – Unfallversicherung (Berufs- und Nichtberufsunfälle)
Hier kannst Du deine Bewerbung einreichen
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Die Alte Torkel Familie freut sich auf deine Bewerbung. Über das untenstehende Formular oder direkt an Julia & Oli jobs@alter-torkel.ch