Pinot Noir Barrique
Pelizzatti, Annatina
Pinot Noir
Jenins
2018
13
%
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Der Pinot Noir wird 12 Monate Barrique ausgebaut mit 50% Neuholzanteil. In der Nase animalisch, leichte Noten von Hefe, rauchig, Frucht von Holunder und Brombeere; Der Gaumen kraftvoll, präsente Säure und reifes Tannin, mineralisch, mit erdiger Frucht Brombeere, Cassis, Gewürze nach Lorbeere. Langer Abgang mit bitteren Touch.
Geprägt und inspiriert durch eine lange Rebbau-Tradition in Jenins, ist Annatina seit dem Kindesalter mit dieser Kultur verbunden. Bewirtschaftet werden ca. 3 Hektar. 1997 kelterte Sie ihren Ersten Wein, sammelte Erfahrungen durch diverse Kurse (u.a. Hochschule für Weinbau in Wädenswil). Die Bewirtschaftung im Rebberg erfolgt nach ökologischen Richtlinien. (BioSuisse). Handarbeit ist eine gern gemachte Selbstverständlichkeit. Seit vielen Generationen ist ein gesunder Boden Lebensgrundlage, die weitergegeben wird.
