Pinot Noir Barrique
Lampert, Hanspeter
Pinot Noir
Maienfeld
2010
13.7
%
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Die Nase zeigt sich fruchtbetont mit Aromen von Brombeere, Kirsche, einer feinen Kräuterwürze und angenehmer Röstaromatik. Am Gaumen eine lebendige Säure, Fruchtaromen nach Kirsche und dunkle Beeren mit Würzigen Noten. Der Abgang von mittlerer aromatischer Länge wärmend und würzig.
Das Weingut Heidelberg wird in der vierten Generation bewirtschaftet. 5 Hektar Rebberge werden so naturnah, wie möglich gepflegt. Keine Verwendung Insektizide und Herbizide, Pilzkrankheiten werden nach Ökologischem Leistungsnachweiss-Massgaben bekämpft, so wenig wie möglich, so gezielt wie nötig. Die Hälfte der Fläche ist bereits biologisch bewirtschaftet und wird jährlich erweitert. Die Weinberge sind begrünt, so dass den Insekten Nahrung zur Verfügung steht. Für ein optimales Mikroklima sorgt die Mauer an mindestens einer Seite oder ein Steinwall, dadurch können sogar sehr wärmebedürftige Sorten wie Syrah und Cabernet optimal ausreifen. Nebeneffekt ist die Bildung wichtigen Lebensräume für Reptilien. Überall in Lagen stehen Steininseln, Wildhecken und Nistkästen als Lebensraum für Igel und Vögel bereit. Die Düngung findet ausschliesslich über Kompost und die Hinterlassenschaften der Schafe statt, die im Herbst und Winter in den Weinbergen leben. Alle diese Massnahmen sind die Voraussetzung für gesunde, sich selbst regulierende Weinberge und bilden den Beitrag zur Erhaltung und Förderung der Artenvielfalt.
