
Für uns gibt es nichts Schöneres als unseren Gästen persönlich im Alten Torkel die neusten Weinentdeckungen Graubündens zu zeigen.
Damit Ihr aber auch ausserhalb der Öffnungszeiten diese Geschmackserlebnisse erleben könnt, bietet das Torkel-Team drei verschiedene Möglichkeiten wie Ihr die Graubündner Weine zuhause geniessen könnt:
Ihr ladet am Wochenende Freunde auf Eure Terrasse ein und braucht dafür einen frischen Chardonnay aus der Region oder Ihr verbringt eine Skiwoche in den Bergen und sehnt Euch nach einem kraftvollen Pinot Noir aus der Bündner Herrschaft?
Dann seid Ihr in unserer VINO.THEK genau richtig. Wir stellen in regelmäßigen Abständen eine ganz besondere Weinliste zusammen, aus der Ihr genau die richtigen Tropfen für Euren Anlass findet.
Gerne könnt Ihr diese Bestell-Liste im Torkel abgeben und die Weine direkt Mitnehmen. Oder Ihr bestellt per Mail und lasst Euch den Weinkarton nachhause liefern.
ÖFFNEN / DEGUSTIEREN / GENIESSEN
Kommt mit auf die kulinarischen Höhen der Weinbauregion Graubündens: Friedrichs DEGUSTATIONS-Weinkiste enthält drei bis sechs Weine für den Weingenuss in den eigenen vier Wänden. Egal, ob Ihr eine Flasche für Euch alleine aufmacht oder eine komplette Kiste für die lange Tafel mit Freunden öffnet – mit unserer Weinkiste ist ausgiebiges Fine-Wineing garantiert.
Ab 21.04.2026
2023 Pinot Gris 75cl / Cicero Rutishauser DiVino / Malans
2021 Sauvignon Soyhières Wynegg 75cl / CasaNova WeinPur / Malans
2023 Chardonnay 75cl / Walter Vetsch /Zizers
2023 Pinot Noir Barrique 75cl / Johannes & Myriam Lampert / Jenins
2024 Cabernet Jura Cuvée Spezial 70cl / Joos Weine / Trimmis
2024 Dolce Ladina Rheinriesling 37.5cl / Obrecht, Jürg / Jenins
mit edler Alter Torkel Holzkiste zzgl. CHF 30

LEICHT / FRISCH / PUR
Die beschwingte Kiste enthält sechs Weine für den beschwingten Genuss, auf der Terrasse, im Garten, zu zweit, zu viert – oder sogar ganz alleine? Kein Problem, denn diese Tropfen machen einfach Spass und passen in jede Jahreszeit.
Ab 21.04.2026
2024 Riesling Silvaner 75cl / Roman Hermann / Fläsch
2023 Pink is the New Black Rose 75cl / Weinbau Cottinelli / Malans
2023 Pinot Blanc 75cl / Silas Hörler / Fläsch
2024 Pinot Noir 75cl / Markus Stäger / Maienfeld
2024 Cabernet Jura Cuvée Spezial 70cl / Joos Weine / Trimmis
2023 AT-Selektion Rheinriesling 75cl / Jenny, Luzi / Jenins
mit edler Alter Torkel Holzkiste zzgl. CHF 30

ELEGANT / KOMPLEX / TIEFGRÜNDIG
Die tiefgründige Kiste enthält sechs Weine, die man mit Freunden teilen möchte, nur, um gemeinsam zu schwelgen. Die Tropfen regen zu Gesprächen an, nicht nur über Wein, sondern über Gott und die Welt. Mit diesen Weinen driftet der Abend dahin, in Genuss, Vergnügen und einem unvergesslichen Erlebnis, vielleicht bis in die Morgenstunden.
Ab 21.04.2026
2023 Vin Mousseux Zero Dosage 75cl / Weingut Fromm / Malans
2024 Cabernet Blanc 75cl / Schloss Salanegg / Maienfeld
2023 Pinot Blanc 75cl / Silas Hörler / Fläsch
2023 Pinot Noir vom Lindenwingert 75cl / Sprecher von Bernegg / Jenins
2024 Dark Mystery CS, M 75cl / Gaudenz Thürer / Malans
2023 Pinot Mute 37.5cl / Martin Donatsch / Malans
mit edler Alter Torkel Holzkiste zzgl. CHF 30

FRIEDRICH`S BESTES FASS
Es sind besondere Momente, wenn wir von Einzelfässern in den Bündner Torkeln probieren dürfen. Hin und wieder begeistert uns dabei ein Tropfen besonders. Warum? Das lässt sich nicht immer in Worte fassen, aber wir wollten diese Augenblicke im Nachhinein immer einfangen. Mit der Idee unseres Hausweins ist uns das ein wenig gelungen. Sei es Schaum-, Weiss-, oder Rotwein: Sind wir vom Wein eines Winzers besonders angetan, wird er als Spezialabfüllung auf gerade einmal 300 Flaschen gezogen und hier als „Alter Torkel Wii“ ausgeschenkt. So wechseln zwar Wein und Winzer von Jahr zu Jahr, der Genussmoment bleibt aber derselbe.
2018 AT Pinot Noir Brut 75cl / Sprecher von Bernegg / Jenins
2021 AT Pinot Gris 75cl / Obrecht Jürg / Jenins
2021 AT Pinot Noir 75cl / Schloss Salenegg / Maienfeld
mit edler Alter Torkel Holzkiste zzgl. CHF 30

– Eine einmalige Sensation –
Einmalige Raritäten aus Graubünden, aus Kleinstlagen und Kleinstmengen verschiedener Winzer, haben wir zu einer aussergewöhnlichen Weinkiste gebündelt. Die drei Weissweine und drei Rotweine – als Einzelflaschen kaum zu erstehen! –bieten die perfekte Gelegenheit einige der gesuchtesten und rarsten Weine Graubündens in Euren Weinkeller einzulagern!
1992 Pinot Blanc Brisig / Weinbau von Tscharner / Reichenau
1998 Weissburgunder / Georg Schlegel / Jenins
1998 Completer / Peter Wegelin, Scadenagut / Malans / 50cl
1991 Blauburgunder Barrique / Christian Obrecht / Jenins
1996 Blauburgunder Auslese / Manfred Meier / Zizers
2010 Mute / Jürg Marugg / Fläsch / 37.5cl
mit edler Alter Torkel Holzkiste zzgl. CHF 30
Bild entspricht nicht den enthaltenen Weinen

– beschwingt / leicht / unkompliziert –
Der Einstieg und ein erstes Kennenlernen der Weinbauregion Graubünden
Ausschank: 5cl pro Wein
Dauer: ca. 30 Minuten
Teilnehmer: 6 bis 30 Personen
Riesling Silvaner Malans 2024
Jenny, Stig / Jenins
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Pink is the new black 2023 Magnum
Cottinelli / Malans
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AT-Riesling Kabi 2023
Jenny, Luzi / Jenins
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Pinot Gris 2023
DiVino / Malans
Ab 21.04.2026
– beschwingt / leicht / unkompliziert –
Die Weinbauregion Graubünden ist für Euch keine Unbekannte und ihr möchtet unkompliziert weitere interessante Hintergründe erfahren.
Ausschank: 5cl pro Wein
Dauer: ca. 45 Minuten
Teilnehmer: 4 bis 30 Personen
Pinot Blanc 2024
Davaz Weine / Fläsch
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Sauvignon Soyhières Wynegg
Casanova, Marco / Zizers
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Cabernet Blanc 2023
Schloss Salenegg / Maienfeld
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Pinot Noir Classic 2024
Markus Stäger / Maienfeld
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Merlot 2023
Schifferli Wein / Malans
Ab 21.04.2026
– tiefgründig / charmant / edel –
Man braucht weder eine edle Abendrobe noch profundes Vorwissen. Denn unsere Degustation regt zu tiefgründigen Gesprächen an und bringt Euch auf charmante Art und Weise alles Wissenswerte der „Kleinen Gegend der grossen Weine“ näher.
Ausschank: 5cl pro Wein
Dauer: ca. 60 Minuten
Teilnehmer: 3 bis 15 Personen
Dosage Zero 2023
Weingut Fromm / Malans
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Pinot Blanc 2023
Hörler, Silas / Fläsch
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Chardonnay 2023
Vetsch, Walter / Zizers
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Completer 24_23/22
Vinigma / Jenins
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Pinot Noir 2023
Lampert, Myriam und Johannes / Jenins
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Dark Mystery 2023 CS M
Thürer, Gaudenz / Malans
Ab 24.04.2026
– elegant / samtig / saftig –
Die Königin der Trauben. Aber eine wahrhafte Diva! Mit viel Enthusiasmus und Leidenschaft zeigen wir Euch alle Facetten der vorherrschenden Rebsorte der Weinbauregion Graubünden. Lernt die Region kennen und lieben.
Ausschank: 5cl pro Wein
Dauer: ca. 60 Minuten
Teilnehmer: 3 bis 14 Personen
Pinot Noir Classic 2023
Stäger, Markus / Maienfeld
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Pinot Noir 2023
Lampert, Myriam und Johannes / Jenins
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Pinot Noir 2020
Ciprian / Zizers
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Blauburgunder 2003
Weingut Pola / Maienfeld
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Pinot Noir 2009
Obrecht, Francisca und Christian / Jenins
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Pinot Noir "Saliser" 2016
Georg Schlegel / Jenins
Ab 24.04.2026
– autochthon / mysteriös / geschichtsträchtig –
Completer ist die Ur-Traube Graubündens. Genauer gesagt bereits vor 700 Jahren der „Schlummi“ der Churer Mönche in Malans. Heute wiederentdeckt und in den unterschiedlichsten Stilistiken ausgebaut. Nach unserer Degu seid Ihr Pro`s beim Thema Completer!
Ausschank: 5cl pro Wein
Dauer: ca. 60 Minuten
Teilnehmer: 2 bis 14 Personen
Completer
Boner, Luzi / Malans
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Completer 24_23/22
Vinigma / Jenins
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Completer 2018
Von Tscharner / Reichenau
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Completer Solera 2018-2023
Obrecht, Christian und Francisca / Jenins
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Completer 2022
Martin Donatsch / Malans
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Completer 2022
Sprecher von Bernegg / Jenins
Ab 24.04.2026
– Kleinstlagen / Kleinstmengen / wahre Raritäten –
Ihr verkostet Weine, welche eigentlich nicht (mehr) existieren. Aus Kleinstlagen, Kleinstmengen und grossartig gereiften Jahren. Ein unvergesslicher Moment nicht nur für Profis.
Ausschank: 5cl pro Wein
Dauer: ca. 60 Minuten
Teilnehmer: 2 bis 14 Personen
Completer 2022
Donatsch, Martin / Malans
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Completer 2018
Von Tscharner / Reichenau
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Chardonnay 2010
Obrecht, Francisca und Christian / Jenins
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∫Pinot Noir, Cabernet Sauvignon 2016
Thürer, Gaudenz / Malans
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Blauburgunder 1988
Weingut Wegelin / Malans
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Merlot 2009
Schlegel, Georg / Jenins
Ab 24.04.2026
Habt Ihr Lust auf einen bestimmten Tropfen? Kein Problem, wir bauen Eure Wünsche gerne in die Verkostung ein, sofern verfügbar.
Bitte beachten: In seltenen Fällen behalten wir uns vor, einzelne Weine mit gleichwertigen Tropfen auszutauschen.
Die Degustation kann mit weiteren Snacks erweitert werden:
AT Fladen / Stracciatella die Burrata / Bärlauch / Tomaten
CHF 32
AT Fladen / Trüffel
CHF 32
Gluschdige Apéro Kiste
Salsiz / Rohschinken / Speck / Alpkäse / AT Fladen / Gerstensuppe
CHF 39 pro Person
Passugger / Allegra
77cl / CHF 10.50
Jeninser Wasser
100cl / CHF 4.50
Treffpunkt ist der Eingang zum Weinfass direkt an der Jeninserstrasse. Dort werdet Ihr von einem unserer Fine-Wineing Genussexperten in Empfang genommen. Wir starten mit einer kurzen Einführung zum Alten Torkel – Huus vum Bündner Wii und der Weinbauregion Graubünden. Danach starten wir mit der Degustation in unkomplizierter Atmosphäre. Getreu unserem Motto: Wir sprechen nicht nur über den Rebsaft, sondern über die Persönlichkeiten hinter den Etiketten. Denn erst wenn man diese kennt, versteht man den Wein.
Diesen Erfahrungsschatz und ihr wertvolles Wissen wollen wir während unserer Wein-Degustations-Reise über die Winzer von GraubündenWein weitervermitteln.
Wir freuen uns auf Euren Besuch
Das Alter Torkel Team





Mit süffigen Tropfen, Raritäten und Überraschungen im Glas, soll sich jeder Weinliebhaber bei uns im «Huus vum Bündner Wii» wie im Schlaraffenland fühlen. Deswegen sind wir viel unterwegs, in den Torkeln der Region, verkosten und sprechen mit Winzern. Wir ergänzen stetig unser Sortiment, um Ihnen neue und spannende Weine Graubündens präsentieren zu können.
